De wijnselectie hebben we samen met Bosman Wijnkopers uit de Frederik Hendriklaan geselecteerd.

‘Bio, dat is toch logisch’ vindt Nico McGough van Bosman Wijnkopers. Hij selecteert zijn hele leven al wijnboeren die wijn eerlijk en met eerbied voor de natuur produceren. En wijnen die allemaal lekker zijn! Dat vindt Harold Hamersma ook, hij selecteerde maar liefst 96 wijnen voor zijn gids 2016. Natuurlijk, lekker! 

 

Bruisend                                                                                                                           glas   fles

(I) Prosecco Frizzante, Well of Wine, 2015                                                                                    4,5      24

Beschaafd belletje, droog, biologisch en veganistisch.

(SP) Cava, Oriol Rossell, Cuvée Especial, 2013                                                                             5        29

Krachtige mousse, droge stijl, vol, levendig, biologisch.

(F) Champagne, Leclerc Briant, Cuvée Brut Réserve                                                                   9,5      55

Grootse Champagne, zeer stijlvol, droog, biodynamisch en veganistisch.  ‘’Zinderende precisie’’ kopte de NRC.

Witte Wijnen

(SP) La bodega de Pinosa, Vergel Blanco, 2015                                                                           3,75      18,75

Onze witte schenkwijn. Gemaakt van airén en sauvignon blanc. Droog, ingetogen, aromatisch, fris en sappig, biologisch.

Elsevier riep ‘’een van de 50 beste wijnen in Nederland’’.

 (F) Domaine Deshenrys, sauvignon – chardonnay, 2014                                                             4,5      19,5

Zuid-Frans wit, zacht, geurig, volle wijn, biologisch.

(F) Brochet Réserve, sauvignon blanc, 2015                                                                                              25

Een zinderend frisse, buitengewoon geurige wijn uit de Loire. Ongekende prijs kwaliteitverhouding. Biologisch en veganistisch.

 (D) Gustavshof, Riesling Kalkstein, 2014                                                                                                   27

Ingetogen, mineraal, verfijnd, biodynamisch en veganistisch.

(I) Pratello, Lugana ‘’Catulliano’’, 2015                                                                                                       29,5

Steengoede witte wijn uit Veneto, nabij het Gardameer. Zacht, beheerst en beschaafde wijn, biologisch. Gigantische recensies van Hamersma en Klei.

 Rosé                                                                                                            glas   fles

(SP) La bodega de Pinosa, Vergel Rosado, 2015                                                                         3,75      18,75

Onze rosé schenkwijn. Geheel vervaardigd uit de monastrell druif. Vlinderlicht van kleur, aromatisch, droog, fris maar niet te zuurrijk, biologisch.

 

Rode wijnen

 

(SP) La bodega de Pinosa, Vergel Tinto, 2014                                                                             3,75      18,75

Onze rode schenkwijn. Een donker, kersenrode wijn van monastrell, alicante bouschet en merlot. Vol, super prijs prestatie, biologisch. Top cijfer in de Volkskrant.

 

(F) Château Mignan, Pech Quisou, 2014                                                                                        5       24,5

Elegante wijn uit de Minervois. Gemaakt van zeer oude carignan, syrah en grenache. Complex, vol en verfijnd, biologisch.

Winnaar van de titel ‘’ Wijn van het Jaar’’.

 (SP)Vintae, Le Naturel, 2014                                                                                                          5,5      32

Biologische wijn zonder sulfiet uit Navarra. Gemaakt van garnacha met hele korte schilweking. Fruitbom! Uitgeroepen tot beste Spaanse wijn in Zinn magazine.

 

(F) Domaine Singla, La Matine, 2014                                                                                                         27

Intens fruitrijk, veel diepte en mondvullend, biologisch. Dit is Roussillon op zijn mooist. 

(SP) Altolandon, Irrepetible, 2014                                                                                                              32

Een betimmerde creatie van malbec & syrah. Van hooggelegen wijngaarden in Manchuela bij Alicante. Donker, krachtig en stoer. Biologisch Spaans zoals je zelden tegenkomt.

 

(F) Puy Arnaud, La Cuvée Bistrot, 2014                                                                                                      35

Unieke wijn van een unieke wijnboer! Thierry Valette. Afgekeurd door Bordeaux beleidsmakers omdat de wijn atypisch is.

Daaromuit protest ook in een Bourgognefles gebotteld. Gemaakt van merlot en cabernet franc. Bakken met rijp fruit, spanning, diepte en klasse, biodynamisch.

 

Zoet en versterkte wijnen                                                                              glas   fles

(F) Domaine Singla, Muscat de Rivesaltes, 2013                                                                            5,5      38,5

Weelderig geurig, fijn zoet. Een glas vol rijp biologisch geel fruit!

 

Port

(P) Morgadio da Calçada, Ruby Reserve, S.A.                                                                                4,5

Gemaakt door een van beste wijnmakers van het gebied, Dirk van der Niepoort. Een donkere, fijn zoete, geconcentreerde Port.

Hubrecht Duijker schreef erover ‘’veel beter dan dit kun je niet verwachten’’.

 

Sherry

(S) Bodegas Rey Fernando de Castilla, Fino                                                                                    4,5

Zinderend fris en toch ook iets rijps, ziltig, nootachtig.